4 ноября в Салехарде прошел турнир Дружбы, приуроченный ко Дню народного единства. В этот день в волейбольных матчах приняли участие 12 команд, сообщают источники издания «Ямал-Медиа». С спортивным мероприятием также организован гастрономический конкурс на лучший каравай, где среди прочего представлено и ритуальное блюдо буддистов.
В турнире участвуют спортсмены из 40 разных национальностей. На церемонии открытия мэр окружной столицы Алексей Титовский вручил благодарственные письма выдающимся членам национальных диаспор за их вклад в сохранение традиций и обычаев. Торжественная часть мероприятия включала в себя хоровод и угощение гостей национальными деликатесами.
Турнир стал настоящим праздником кулинарного наследия. В рамках мероприятия прошел конкурс каравая, на который участники представили выпечку, традиционную для их регионов, отметила администрация города Салехард.
На конкурс принесли буддийское ритуальное блюдо — боовы. Они напоминают хворост, так как тоже обжариваются в масле, но тесто при этом очень мягкое и рассыпчатое», рассказывает Булат Ламажапов о бурятской кулинарии.
Киргизская диаспора представила на конкурс каттаму, которую готовят перед визитом гостей. Если сказать простыми словами, это тесто с луком. Блюдо очень сытное, пояснил Улан Оболбеков.
