Добавить новость

Малыши капибары и гориллы родились в Московском зоопарке

В Кремле оценили опыт Минских соглашений фразой «на обиженных воду возят»

Собянин: Археологи обнаружили на Яузской улице артефакты XVII–XX веков

Гладков: в ходе очередной атаки ВСУ погибли трое мирных жителей



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Эксперты прогнозируют рекордный рост цен на красную икру к Новому году

ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Красная икра в России из доступного деликатеса становится настоящей роскошью. Цены на заветные баночки в магазинах меняются чуть ли не каждый месяц – и только в большую сторону. Уже к Новому году килограмм икры горбуши рискует подорожать до 12 тысяч рублей. Более того, эксперты говорят – и ее на всех не хватит. Неутешительные подсчеты сделал корреспондент РЕН ТВ Евгений Подтергера.

Этот конвейер не остановится до Нового года. Закончилась красная путина – идет обработка деликатеса. Замороженную красную икру с Дальнего Востока отделяют от пленок ястыков, отправляют в рассол. На все производство – от полуфабриката до зернистой в баночке – минут 15. Технология не меняется уже лет десять, а икра постоянно растет в цене.

В розничную продажу икра приходит в куботейнерах – емкостях по 24 кг. Здесь ее фасуют и каждую баночку маркируют. До того как икра стала дорожать, самой популярной была фасовка по килограмму, сейчас такой нет. В прошлом году появились баночки по полкило. И вот нововведение этого года – контейнер на 250 граммов. Люди не перестали баловать себя деликатесом на праздники, просто теперь берут меньше.

Цены на Дальнем Востоке – до 12 тысяч за килограмм. В Москве – еще дороже. Крупный рынок, уже в продаже икра этого года, но цены – до 17 тысяч за килограмм.

Продавцы говорят, что в этом году был низкий улов. По данным Росрыболовства, поймали рекордно мало – всего 230 тысяч тонн рыбы. Продавцы утверждают, что эта ситуация быстро не исправится.

Прогнозы по производству красной икры от экспертов и правда неутешительные. В 2022 году российские рыбопромышленники произвели почти 10 тысяч тонн деликатеса. Тогда по данным Росстата, икра в среднем стоила 5388 рублей. В прошлом году производство красной икры в России было на рекордных показателях – почти 24 тысячи тонн, и она подорожала до 6315 рублей.

В эту путину икры будет не больше 11 тысяч тонн. И она уже стоит 7,5 тысяч, это если в среднем по стране. Но цены на Камчатке и, например, в Москве или Петербурге отличаются в разы.

Рыбаки говорят, что еще и правила добычи с этого года стали жестче. Все теперь обязаны маркировать икру прямо в море, в системе "Честный знак".

"Большинству предприятий было невыгодно устанавливать дорогостоящее оборудование "Честного знака", соответственно платить отчисления. Многие компании отказались от установки этого оборудования и отправили свою продукцию на экспорт", – рассказал Александр Ефремов, генеральный директор группы компаний "Доброфлот".

Обязательную маркировку вводили, чтобы обезопасить от фальсификата и опасной продукции отечественных покупателей. Но нишу моментально заняли браконьеры. Вот рынок на Камчатке – продавец предлагает икру, но показать документы не может.

Браконьеры не платят в бюджет ничего, а нагрузка на честных рыбаков только растет. С этого года начинает действовать еще и новая система аренды рыболовных участков. Рыбопромышленник должен заплатить, чтобы продолжить работу.

"Плата получается внушительная. Оценочно со всех участков Дальнего Востока получается 200 млрд рублей. И теперь при закредитованности отрасли в 1 трлн рублей в этой среде финансовой конечно цены неминуемо должны возрасти не только на красную рыбу и красную икру, но и вообще на рыбопродукцию", - отметил Георгий Мартынов, президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья.

Следующий большой скачок цены на красную икру специалисты ждут к Новому году, но это уже сезонное повышение из-за спроса к празднику.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

YouTube не будет работать в России до тех пор, пока Google не заплатит 2,8 дуодециллиона рублей

В Калуге осудили женщину за участие в преступной схеме с "поддельной" мамой в роддоме

Песков допустил возможность встречи Путина и Трампа до конца февраля

Столичный суд продлил срок в СИЗО ульяновскому экс-депутату Грибову

Музыкальные новости

Консультант Певца. Консультирование Певца.

Форвард СКА Евгений Кузнецов сделал дубль в победном для команды Романа Ротенберга матче с «Северсталью»

Как оперативно и эффективно отстоять свою позицию предпринимателям: семинар Уральской ТПП

Суд в Москве оштрафовал ЦБ за незаконное хранение боевого оружия

Новости России

YouTube не будет работать в России до тех пор, пока Google не заплатит 2,8 дуодециллиона рублей

Овчинский: во Внукове освободили территорию под строительство жилья по реновации

«Выбора у меня не было»: почему Любовь Толкалина рассорилась с близкими

Специалисты отреставрируют Церковь Введения во храм Пресвятой Богородицы в Барашах

Экология в России и мире

Избегать лечения депрессии – делать бремя болезни неподъемным

Как «Проект Умный Дом» помогает провести качественные электромонтажные работы в Пензе

Была организована экскурсия для участников регионального центра “Сириус 26”

DAASHA даст сольный концерт – билеты на Like FM

Спорт в России и мире

Кафельников призвал теннисистов бойкотировать матчи с Синнером

Сафиуллин заменит дисквалифицированного Синнера на турнире ATP в Дохе

Медведев обошел Джоковича в рейтинге ATP, став шестой ракеткой мира

Александрова попала в топ-5 чемпионской гонки WTA.

Moscow.media

Более 100 км федеральных трасс обновили в 2024 году в Тверской и Новгородской областях

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Таинство первого снега (продолжение)

Игра в прятки...











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Овчинский: во Внукове освободили территорию под строительство жилья по реновации

Специалисты отреставрируют Церковь Введения во храм Пресвятой Богородицы в Барашах

Народные забавы, конкурс богатырей, блинные мастер-классы: что ждет гостей на масленичных гуляньях в рамках «Зимы в Москве»

Песков допустил возможность встречи Путина и Трампа до конца февраля