Добавить новость

Депутат Раев: пункт отбора контрактников в Подмосковье работает как «одно окно»

Питание в семье надо менять: как предотвратить хронические заболевания у школьников

«Старт в инновации»: новости международной конференции

Владимир Ефимов: За пять лет девелоперы построили в СЗАО 19 объектов образования

Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Эксперты прогнозируют рекордный рост цен на красную икру к Новому году

ИЗВЕСТИЯ/Павел Волков

Красная икра в России из доступного деликатеса становится настоящей роскошью. Цены на заветные баночки в магазинах меняются чуть ли не каждый месяц – и только в большую сторону. Уже к Новому году килограмм икры горбуши рискует подорожать до 12 тысяч рублей. Более того, эксперты говорят – и ее на всех не хватит. Неутешительные подсчеты сделал корреспондент РЕН ТВ Евгений Подтергера.

Этот конвейер не остановится до Нового года. Закончилась красная путина – идет обработка деликатеса. Замороженную красную икру с Дальнего Востока отделяют от пленок ястыков, отправляют в рассол. На все производство – от полуфабриката до зернистой в баночке – минут 15. Технология не меняется уже лет десять, а икра постоянно растет в цене.

В розничную продажу икра приходит в куботейнерах – емкостях по 24 кг. Здесь ее фасуют и каждую баночку маркируют. До того как икра стала дорожать, самой популярной была фасовка по килограмму, сейчас такой нет. В прошлом году появились баночки по полкило. И вот нововведение этого года – контейнер на 250 граммов. Люди не перестали баловать себя деликатесом на праздники, просто теперь берут меньше.

Цены на Дальнем Востоке – до 12 тысяч за килограмм. В Москве – еще дороже. Крупный рынок, уже в продаже икра этого года, но цены – до 17 тысяч за килограмм.

Продавцы говорят, что в этом году был низкий улов. По данным Росрыболовства, поймали рекордно мало – всего 230 тысяч тонн рыбы. Продавцы утверждают, что эта ситуация быстро не исправится.

Прогнозы по производству красной икры от экспертов и правда неутешительные. В 2022 году российские рыбопромышленники произвели почти 10 тысяч тонн деликатеса. Тогда по данным Росстата, икра в среднем стоила 5388 рублей. В прошлом году производство красной икры в России было на рекордных показателях – почти 24 тысячи тонн, и она подорожала до 6315 рублей.

В эту путину икры будет не больше 11 тысяч тонн. И она уже стоит 7,5 тысяч, это если в среднем по стране. Но цены на Камчатке и, например, в Москве или Петербурге отличаются в разы.

Рыбаки говорят, что еще и правила добычи с этого года стали жестче. Все теперь обязаны маркировать икру прямо в море, в системе "Честный знак".

"Большинству предприятий было невыгодно устанавливать дорогостоящее оборудование "Честного знака", соответственно платить отчисления. Многие компании отказались от установки этого оборудования и отправили свою продукцию на экспорт", – рассказал Александр Ефремов, генеральный директор группы компаний "Доброфлот".

Обязательную маркировку вводили, чтобы обезопасить от фальсификата и опасной продукции отечественных покупателей. Но нишу моментально заняли браконьеры. Вот рынок на Камчатке – продавец предлагает икру, но показать документы не может.

Браконьеры не платят в бюджет ничего, а нагрузка на честных рыбаков только растет. С этого года начинает действовать еще и новая система аренды рыболовных участков. Рыбопромышленник должен заплатить, чтобы продолжить работу.

"Плата получается внушительная. Оценочно со всех участков Дальнего Востока получается 200 млрд рублей. И теперь при закредитованности отрасли в 1 трлн рублей в этой среде финансовой конечно цены неминуемо должны возрасти не только на красную рыбу и красную икру, но и вообще на рыбопродукцию", - отметил Георгий Мартынов, президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья.

Следующий большой скачок цены на красную икру специалисты ждут к Новому году, но это уже сезонное повышение из-за спроса к празднику.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Песков допустил возможность встречи Путина и Трампа до конца февраля

Территорию под строительство жилья по программе реновации освободили во Внукове

Столичный суд продлил срок в СИЗО ульяновскому экс-депутату Грибову

В Орле очистили полосу отвода железной дороги

Музыкальные новости

DCLogic: 80% заказчиков не используют лидары из-за их высокой стоимости

Арт Директор для Актера. Арт Директор для Профессионального актера.

Команда Росгвардии в Тюмени завоевала «бронзу» на соревнованиях спортивного общества «Динамо»

Новый отсчёт времени на Земле и новое летоисчисление

Новости России

Овчинский: во Внукове освободили территорию под строительство жилья по реновации

В Орле очистили полосу отвода железной дороги

YouTube не будет работать в России до тех пор, пока Google не заплатит 2,8 дуодециллиона рублей

Специалисты отреставрируют Церковь Введения во храм Пресвятой Богородицы в Барашах

Экология в России и мире

Концерт Лолиты Милявской отменили в Ульяновске

Певица Сати Казанова заявила, что ее муж помог ей с родами

Радио Romantika устроит «Идеальное свидание»

Выпускной вечер в Marins Park Hotel Нижний Новгород

Спорт в России и мире

Медведев обошел Джоковича в рейтинге ATP, став шестой ракеткой мира

Роман Сафиуллин покинул турнир ATP-500 в Дохе, проиграв Алексу де Минору

Рыбакина узнала свое место в мировом рейтинге после разгрома

Людмила Самсонова легко обыграла Павлюченкову на старте турнира WTA-1000 в Дубае

Moscow.media

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G

В Екатеринбурге наградили юных звезд на благотворительном фестивале «Добрая волна»

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

В Севастополе офицеры посетили торжественное мероприятие, посвященное годовщине вывода советских войск из Афганистана











Топ новостей на этот час

Rss.plus






«Старт в инновации»: новости международной конференции

Горожане оценили фестиваль в честь китайского Нового года

Самолет авиакомпании «Азимут» после взлета вернулся обратно в аэропорт Москвы

Питание в семье надо менять: как предотвратить хронические заболевания у школьников