Приготовление идеальных щей — это настоящее искусство, требующее внимания к деталям и знания тонкостей. Шеф-повар Андрей Махов делится своими секретами, которые помогут вам создать это традиционное русское блюдо в совершенстве.
Андрей Махов рекомендует замораживать щи из квашеной капусты для достижения более насыщенного вкуса. Это старинная традиция, когда замороженные щи рубили топором — настоящее кулинарное наследие!