Дефицита красной икры в России в 2024 году не будет, несмотря на невысокий вылов лососевых, сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин.
"Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет", – приводит РБК слова эксперта.
Панин признал, что текущее производство "не дотягивает" до среднегодовых объемов потребления. Прогнозируется, что оно может составить 11,5 тыс. тонн. Среднегодовой спрос равен 15 тыс. тонн.
По словам Панина, дефицита красной икры не будет, наоборот, появится ее перееизбыток, поскольку переработчиков сохранились большие остатки замороженной прошлогодней икры.
"У нас не дефицит, а переизбыток красной икры", – указал Панин.
В 2023 году на фоне высоких объемов вылова в России произвели около 25 тысяч тонн красной икры, что на 10 тысяч тонн превысило среднегодовое потребление.
В августе вице-премьер России Дмитрий Патрушев сообщил о том, что объективных предпосылок к повышению цен на красную икру и рыбу в России нет, что также связано с рекордным уловом в 2023 году. Кроме того, по его словам, дефицита этих продуктов перед Новым годом также не ожидается.
