Приготовить самую нежную куриную колбасу — это проще простого, и не потребуется особых кухонных инструментов. Вам всего лишь понадобятся кастрюля и блендер. Всего за несколько минут вы сможете взбить куриное филе с молоком, и основа для вашего шедевра уже будет почти готова.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 мл молока
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 ч л соли
1 ч л паприки
1 ч л приправ для курицы
100 г твердого сыра
Приготовление:
1. Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Очистите чеснок и нарежьте его мелко или просто выдавите через пресс.
2. В чашу блендера положите нарезанное куриное филе, измельчите. После разбейте туда яйцо, выдавленный чеснок и молоко. Посолите, добавьте паприку и приправы для курицы. Закройте крышку блендера и еще раз измельчите все до однородной массы. Это займет примерно 1-2 минуты. Убедитесь, что нет крупных кусочков курицы.
3. Перелейте полученную массу в глубокую миску. Натрите сыр на крупной терке и добавьте в куриную массу. Тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всей смеси.
4. На столе расстелите кусок пищевой пленки (достаточно длинный, чтобы завернуть рулет). Выложите куриную массу на пленку, распределив ее равномерно. С помощью пленки аккуратно сверните массу в рулет, стараясь придавать ему форму цилиндра. Убедитесь, что края плотно закрыты. Закрепите концы рулета узелками или скручивая пленку, чтобы предотвратить попадание воды. Оберните рулет в два слоя фольги. Это поможет сохранить влагу и предотвратить попадание воды в массу во время варки.
5. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Аккуратно опустите рулет в кипящую воду. Убедитесь, что он полностью погружен. Уменьшите огонь до среднего и варите рулет около 40 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от размера рулета.
6. После завершения варки аккуратно выньте рулет из кастрюли, используя шумовку. Дайте рулету немного остыть, затем разверните пленку и фольгу. Нарежьте куриную колбасу на кусочки и подавайте к столу.
Нежная куриная колбаса прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, свежими овощами или можно обжарить кусочки на сковороде и подать с яйцами на завтрак. Можно также использовать колбасу в качестве начинки для сэндвичей или добавлять в салаты.
