Этой осенью в ресторанах Арама Мнацаканова в Петербурге появилось несколько новых блюд, вдохновленных сезонным белым грибом.
Начать утро в итало-левантийском ресторане Mina на Крестовском Джильберто Нассер предлагает омлетом с белыми грибами.
Основным курсом выступают блюда на стыке восточной и итальянской кухонь, например: киббе — котлеты из булгура с начинкой из тартара из ягненка по-левантийски, скалопине — вырезка из телятины с белыми грибами и черным трюфелем, домашняя паста мафальдине под аккомпанемент белых грибов и классический грибной суп.
Probka дополнила белым грибом простые и хорошо знакомые итальянские рецепты на каждый день.
Успейте попробовать filetto al pepe nero с соусом из белых грибов, тартар из говядины, домашние тальятелле и эталонный ризотто в дуэте с белыми грибами из сезонного меню Мануэля Сурачи.
MINA
Санкт-Петербург, ул. Спортивная, 2
Время работы: пн-пт с 09:00 до 00:00, сб-вс с 10:00 до 00:00
+7 (812) 958-11-22
probka.org/restaurants/mina-spb/
PROBKA
Санкт-Петербург, Зоологический пер., 2-4
пн-пт с 09:00 до 00:00, сб-вс с 10:00 до 00:00
+7 (812) 918-69-10
probka.org/restaurants/probka-spb/
