Секрет шеф-поваров
Приготовление пищи может стать настоящим испытанием, особенно когда дело доходит до обработки овощей. Многие домохозяйки тратят немало времени на чистку и нарезку, но есть способы сделать этот процесс быстрее и проще. Давайте рассмотрим несколько хитростей, которые используют профессиональные повара для ускорения подготовки овощей к готовке.
Начнем с картофеля и моркови. Вместо того чтобы мучиться с ножом, попробуйте использовать обычную зубную щетку или металлическую мочалку для мытья посуды. Эти инструменты отлично справляются с удалением тонкой кожицы с молодых овощей, сохраняя при этом все полезные вещества, находящиеся прямо под поверхностью.
Для работы с помидорами и перцами тоже есть свои секреты. Чтобы быстро избавиться от семян томата, просто воткните столовую ложку в мякоть и проведите ею по кругу. А чтобы очистить болгарский перец, отрежьте верхушку и сделайте несколько продольных разрезов – так вы сможете легко удалить семена, не повредив мякоть.
Чеснок и лук часто вызывают затруднения при чистке. Но и здесь есть простые решения. Чтобы легко очистить чеснок, отрежьте корневую часть и замочите зубчики в теплой воде на четверть часа. А для лука сделайте вертикальный надрез после удаления корня и верхушки – так вы сможете снять шелуху одним движением.
Популярные социальные и полезные новости дня:
