Алкоголь сам по себе очень калорийный, рассказала ИА sovainfo.ru диетолог и кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Чехонина. По ее словам, этиловый спирт находится на втором месте после жиров в рейтинге калорийности, и чем крепче алкогольный напиток, тем калорийнее он будет. При этом часто выпивку сопровождают такие закуски, как сыры, колбасные изделия, чипсы и другие жирные снеки. Врач объяснила, что это может привести к появлению лишнего месяц уже через месяц или два. «Если мероприятие подразумевает наличие любого алкоголя, тогда в качестве закуски нужны не бутерброды с колбасами, а овощи, фрукты и мясные блюда на гриле», — отметила Чехонина. Опасность спиртных напитков еще и в затуманивании разума: человек теряет способность здраво и ясно взглянуть на ситуацию. При этом невозможно выделить наиболее и наименее вредный алкоголь. Следует опираться на количество в нем этилового спирта: чем выше, тем токсичнее. Причем это нельзя компенсировать продуктами-спасателями. «Конечно, любая еда способна замедлить всасывание алкоголя в кровь, но на „ядовитость“ это никак не влияет. А излюбленный обманный прием в виде сала, масла или другой жирной пищи — самая большая ошибка. Такое сочетание, особенно натощак, нанесет двойной удар по поджелудочной железе», — отметила Юлия Чехонина. Человек, пытаясь перехитрить самого себя, может спровоцировать развитие острого панкреатита, и все из-за опасного сочетания жира и алкоголя. Также алкоголь может вызвать аллергию. Чаще всего в составах спиртных напитков присутствуют различные сорта винограда и других фруктов, а они часто являются аллергенами. Кроме того, из-за опьянения есть вероятность не распознать своевременно реакцию на «враждебный» продукт, а это, в свою очередь, может привести к печальным последствиям и даже к отеку Квинке. При отсутствии незамедлительной помощи он может закончиться смертью.
