Существует ряд продуктов, которые помогают людям пожилого возраста снизить риск переломов, болезней сердца и рака. Об этом в четверг, 5 сентября, рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог клиники в Краснодаре Екатерина Гиренко.
По ее словам, к этой категории можно отнести регулярное потребление рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов.
— Для профилактики атеросклероза и ишемической болезни сердца пожилым рекомендуется употреблять рыбу не менее двух-трех раз в неделю. Также полезны растительные масла в умеренном количестве, а животные жиры лучше минимизировать, — отмечает специалист.
Кроме того, врач подчеркивает, что субпродукты, такие как печень, почки и мозг, рекомендуется употреблять не чаще раза в неделю, поскольку они содержат в себе много холестерина.
Также она упомянула и суточную норму белка для людей в возрасте. По ее словам, пожилым необходимо употреблять в день 1–1.2 грамма белка на килограмм массы тела. При этом показатель поднимается при остром или хроническом воспалении потребность — 1,5 грамма на килограмм, а при травмах или недостатке питания — 2 грамма на килограмм.
— Норма кальция — 1200 мг в сутки. Им богаты кисломолочные продукты, кунжутные семечки, соевые бобы и сыр тофу. Кальций хуже усваивается из продуктов с щавелевой кислотой, например, шпината, кофе, зеленого горошка, спаржи и арахиса. Если употребление молочных продуктов вызывает дискомфорт, нужно обратиться к врачу, так как могут быть показаны пищевые добавки кальция, — сказала Гиренко.
Она добавила, что для пожилых людей очень важно включить в свой рацион продукты с витамином D. Например рыбу, сливочное масло, печень говяжью, сметану и сыр.
Кроме того, по словам диетолога, наиболее оптимальный режим питания — три-пять раз в день небольшими порциями. При этом важно не переедать, пишет «Газета.ру».
Существует вероятность, что употребление в пищу яиц помогает женщинам сохранять высокий уровень интеллекта в пожилом возрасте. К такому предположению пришли ученые из Калифорнийского университета.
