Да-да, именно этот родственник грецкого ореха считается самым вкусным среди остальных видов. Впрочем, это дело вкуса, кому-то и семечки милей. Орех сердцевидный характеризуется высокой жирностью (намного выше, чем у грецкого ореха) и пониженным содержанием дубильных веществ, что не вызывает першения