Съедят подчистую и попросят добавки
Картофельное пюре - это классическое блюдо, которое любят многие. Обычно для придания нежной текстуры и аппетитного цвета в него добавляют молоко. Однако существуют и другие способы сделать пюре еще вкуснее.
Чтобы картофельное пюре получилось идеальным, важно соблюдать некоторые правила при варке картофеля. Его нужно отварить сразу после очистки, не замачивая в воде, иначе крахмал смоется. Картофель опускают в кипящую подсоленную воду, которая должна полностью его покрывать. Варить нужно под крышкой около 25 минут.
Для получения нужной консистенции картофель лучше всего растолочь вручную, используя толкушку. Блендер или комбайн для этой цели не подходят. Сливочное масло добавляют в уже готовое пюре. Если вы решили добавить молоко, то предварительно его нужно подогреть, таккак холодное молоко сделает пюре серым. Готовое блюдо лучше сразу подавать кстолу, а не оставлять на хранение.
Оказывается, что вместо привычного молока в картофельное пюре можно добавить запеченный чеснок с оливковым маслом. Этот ингредиент прекрасно сочетается с природной сладостьюкартофеля и слегка нейтрализует его сладковатый привкус.
Чтобы приготовить чесночное пюре, нужно запечь целую головку чеснока в духовке втечение 15 минут. Предварительно учеснока срезают верхушку и поливают оливковым маслом. Затем запеченный чеснок разминают, при желании добавляют еще немного оливкового масла, исмешивают с готовым картофельным пюре. На среднюю кастрюлю пюре понадобится одна головка чеснока.
Популярные социальные и полезные новости дня:
