Добавить новость

Российские геймеры переходят на отечественные игровые платформы

Многодетные в Петербурге смогут возместить 50% за обучение студентов-отличников

Новый выпуск «Большой викторины» проекта «Активный гражданин» посвятили ресурсному центру «Мосволонтер»

Спортивный комплекс в Бирюлеве Восточном учтен в Росреестре



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Яблочная начинка для пирогов и шарлотки на зиму: варить не нужно - пеку в духовке. Ленивый метод и экономия сахара: век живи, век учись

Густое душистое варенье, начинка для шарлотки и пирогов с пирожками, рогаликов и корзиночек, для для компота и морса - новый метод удивил и порадовал. Удивительный аромат печеных яблок, аппетитный, душистый - такого аромата у "вареного" варенья нет.

Это не классическое однородное повидло, не джем - но вкусная и полезная в хозяйстве вещь. Эта заготовка достаточно густая, не жидкая - тесто не промокает.

И - она сохраняет что-то от свежих яблок: сразу не поймешь, то ли со свежим яблоком пирожок, то ли с повидлом. Хотя даже просто на хлеб - это вкусно.

А еще - пригодятся любые яблоки: падалица, подмятые, "с бочком", укушенные огородными сладкоежками.

И не надо варить, уваривать, нет пара в кухне и не нужно мыть тазик из-под варенья :) Делюсь простым рецептом: так заготавливать яблоки на зиму стоит.

Яблочная начинка для пирогов на зиму - запеченные яблоки в духовке

1) Яблоки помыть, по необходимости обрезать повреждени. Идеально подходят мягкие, переспевшие яблоки - и сорта не поздние, не зимние. Например - старая, добрая Антоновка.

Нарезать яблоки крупными дольками, удаляя сердцевину. Если мелкие - на 4 части.

Кожуру можно обрезать, заготовка будет светлее. Но - она содержит пектины, придает густоту: так что - по желанию.

Затем - бланшировать яблоки. Или подварить: выложить в кастрюлю, добавить полчашки воды. Варить под крышкой до умеренного смягчения - не до полного размягчения.

2) Далее измельчить любым удобным методом. Можно пропустить через мясорубку, можно протереть - или пробить блендером. Мне блендером пробивать не хочется: на выходе - слишком уж однородная масса. А мне хочется с крупинками - чтобы "настоящие", "живые" яблоки :)

3) Выложить яблоки на широкий противень или подходящую для запекания в духовке посуду, широкую и низкую. Противень застелить кулинарной бумагой.

Вылить (или разложить) яблочное пюре, выровнять слой. И запекать при 150-160 С. Периодически открывать духовку и …и переворачивать, пошевеливать лопаткой, так назову.

Запекать недолго: порядка 10-15 мин. Зависит от плотности яблок и консистенции пюре, от количества.

Важно. Наша задача - испарить часть жидкости в яблочном пюре.

Мы не будем варить его в духовке до густой-прегустой консистенции. И цель - не приготовление повидла: мы готовим заготовку для пирогов.

В середине приготовления добавить сахар. Немного: на 3 кг - 1 стакана достаточно. Большк сахара и не нужно: вкус отличный, хранится хорошо А в начинку сахар можно и позже добавить :) Смешать, снова поставить в духовку, чтобы сахар соединился с яблоками, карамелизовался. При этом важно приглядывать за яблоками - чтобы не пригорели.

4) Разложить яблоки по стерилизованным банкам, хорошенько уплотняя, чтобы не было пустот, закатать. Затем кверху крышками их - и пусть прогреются под "шубой". Все :) Яблочная заготовка на зиму готова. Она не заменит варенья и джем - но здорово выручает: пироги да пирожки удаются замечательные.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

ФАС возбудила дела из-за высоких цен на воду во Внуково

Русские пенсионеры из стран ЕАЭС могут получать пенсии от нескольких государств

«Οчeнь ϶ффeκтивнο» – в ϹШA pacxвaливaют Уκpaину ɜa aтaκи пο ΗΠЗ Ροccии

В.И.Кашин провел совещание с Министром сельского хозяйства О.Н.Лут

Музыкальные новости

Ему 31, ей 18: что связывает фигуристку Камилу Валиеву и хоккеиста Никиту Нестерова

«Наша Russia» возвращается на ТНТ 7 марта!

Трамп и Москва: судьба майского визита к Дню Победы остается неясной

Мюзикл "Сказка о царе Салтане" отправляется в тур по городам России

Новости России

Президент США Трамп не поедете в Москву на празднование Дня Победы

«Условия должны быть более сложными»: почему иностранные компании задумались о возвращении в Россию

Русские пенсионеры из стран ЕАЭС могут получать пенсии от нескольких государств

Тюнингованный автобус ЛиАЗ–677 следующий по маршруту №59, 1999 год, Москва

Экология в России и мире

Секс-символ Тимоти Шаламе вдруг растерял свою привлекательность и прослыл скуфом. Почему неопрятность вдруг стала трендом у звезд?

Эвакуация кафедры психиатрии из Днепропетровска в Ставрополь в 1941 году

Уральская ТПП запускает новые образовательные проекты по роботизации производственных процессов

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Спорт в России и мире

Мирра Андреева прошла в финал турнира WTA в Дубае, обыграв Елену Рыбакину

Обидчица Елены Рыбакиной повторила достижение Марии Шараповой

Мирра Андреева пробилась в полуфинал турнира WTA-1000 в Дубае

Рублев вышел в финал теннисного турнира в Дохе

Moscow.media

Спасибо отсутствию интернета за наше счастливое детство! (подборочка любимых баянов)

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

В городе Качканар (Свердловская область) семье новых россиян из Таджикистана выдали жилищные сертификаты.

BelkaCar и Station Hotels рассказали о самых популярных достопримечательностях Петербурга











Топ новостей на этот час

Rss.plus






SHOT: cоздатель «Дорожного радио» Михайлов умер от последствий онкологии

В.И.Кашин провел совещание с Министром сельского хозяйства О.Н.Лут

«Условия должны быть более сложными»: почему иностранные компании задумались о возвращении в Россию

"Пришла бумажка, что вас нет в живых": петербуржец остался без пенсии, но налоги почему-то должен