Людям вне зависимости от возраста лучше воздержаться от покупки сладкой ваты на улице, заявил NEWS.ru профессор кафедры географии, геоэкологии и природопользования факультета естественных наук Государственного университета просвещения, гигиенист Сергей Гильденскиольд. По его словам, причина заключается в антисанитарии. «Ни детям, ни взрослым лучше не покупать на улице не только шаурму, но и сладкую вату. Вспомните о гигиене. Улица — это всегда пыль, от которой невозможно избавиться, трудно поддерживать чистоту изготавливающего вату аппарата, одежды и рук продавца. Особенно в жаркую погоду», — сказал Гильденскиольд. Ученый подчеркнул, что далеко не всегда уличный продавец имеет санитарную книжку, обязательную для всех, кто работает с пищевыми продуктами. Кроме того, улица — это пыльца цветущих рядом растений, которая может попасть в лакомство и вызвать аллергию, добавил он.
Также он напомнил, что вата представляет собой тонкие нити сахара, преобразованные из сахарного сиропа при большой температуре. В одной ее порции (если она делается без нарушения технологии) примерно 10 граммов сахара. Норма, например, для военнослужащего составляет 65 граммов в день, с учетом его большой нагрузки, а для детей она существенно меньше, подчеркнул эксперт. «Сейчас очень много детей предрасположены к диабету, поскольку едят очень много сладкого и неполезного: с напитками типа кока-колы, булочками, пирожными и конфетами. Сахарная вата — еще один пункт в этом списке вкусной, но крайне неполезной еды», — заключил Гильденскиольд.
