Если этим летом вам хочется экзортических путешествий, то не проходите мимо «Сильвии»! Каджетан Перейра, возвращается на свои родные земли в Гоа, чтобы найти своё место в этом мире и заново обрести дом, который стал ему недоступен на протяжении многих лет. Но мир Каджетана переворачивается с ног на голову, когда его племянница, о существовании которой он даже не подозревал, появляется в его жизни. Воссоединение семьи — лишь начало захватывающих событий, которые обнажают сложные отношения между прошлым и настоящим, а также раскрывают глубину человеческой души. «Сильвия» — это не просто роман; это множество маленьких историй, каждая из которых наполнена эмоциями до краев. Эта книга буквально излучает сияние настоящей жизни — и тот, кто по-настоящему влюблен в мир, сможет оценить ее по достоинству. Шакути (курица по-гоански) Шакути — традиционное для Гоа блюдо, которое родилось благодаря слиянию португальской и индийской культуры. Традиционно шакути подают с лепешками наан, как и множество других индийских блюд. Поскольку оригинальный рецепт мог оказаться слишком острым, мы немного адаптировали его для того, чтобы каждый мог попробовать это необычное блюдо. Ингредиенты: 1,5 кг курицы (целой или кусочками) 2-3 луковицы (нарезанные полукольцами) 3-4 зубчика чеснока (измельчённых) 1 см корня имбиря (натереть) 2-3 столовые ложки растительного масла 1-2 острых перца (по желанию) 1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка зиры (кумин) 1 чайная ложка красного перца (паприки) Соль по вкусу Зелень (кориандр или петрушка) для украшения 1-2 стакана воды или куриного бульона Приготовление: В глубокой миске смешайте курицу с солью, куркумой, кориандром, зирой, красным перцем и добавьте натёртый имбирь и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30-60 минут. В большой сковороде или кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистой корочки. Как только лук поджарится, добавьте маринованную курицу. Обжаривайте на сильном огне, пока она не подрумянится со всех сторон. Добавьте острый перец, если используете, и влейте воду или бульон. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите курицу на слабом огне около 40-50 минут, периодически помешивая. Как только курица станет мягкой и хорошо пропитается ароматами специй, снимите с огня. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Шакоти обычно подают с рисом или лепёшками. Приятного аппетита! Наслаждайтесь курицей по-гоански! #SPOILER_title:Загрузить обои для рабочего столаtext: 600x1200 900x1600 1080x1920 1280x1024 1920x1080 2560x1980 #
