Любите хрустящие маринованные огурчики? Тогда приготовьте овощную закуску по этому простому рецепту. Вам понадобятся литровая банка и минимум усилий.
Банку и крышку стерилизуйте.
Промойте огурцы, срежьте кончики. Замочите в холодной воде на четыре часа.
Засыпьте на дно банки лаврушку, укроп, смородиновые и вишневые листья. Следом выложите огурцы. Размещайте их вертикально вплотную друг к другу.
Залейте овощи кипятком, оставьте на две минуты и перелейте воду в чистый сотейник или кастрюлю.
Всыпьте в воду сахар, соль и добавьте эссенцию, перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Залейте огурчики горячим маринадом.
Плотно закройте банку, переверните и заверните в полотенце. После остывания храните в холодильнике или погребе.
Хрустящие огурцы в банке 1 л готовы.
