Это мой любимый рецепт шарлотки с яблоками - на молоке и растительном масле! Шарлотка по нему получается идеальной - несколько плотнее, чем классическая, напоминает кекс, но более влажная, мягче и сочнее. А аромат какой - просто сказка!
Шарлотка с яблоками, на молоке
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.
Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3-4 минут, чтобы смесь стала воздушной, светлой и пышной.
В яично-сахарную смесь влейте молоко и подсолнечное рафинированное масло.
Снова всё взбейте миксером секунд 15-20.
В полученную смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем.
Миксером на медленной скорости вымешайте однородное тесто.
Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевины. Мякоть яблок нарежьте небольшими кубиками. Вес чистой мякоти яблок после очистки - 250 г.
Переложите яблоки в тесто.
Вмешайте яблоки в тесто с помощью лопатки.
Дно разъёмной формы для выпечки диаметром 17 см выстелите пергаментом. Переложите в подготовленную форму тесто с яблоками.
Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Готовую шарлотку немного остудите в форме, затем извлеките из формы. По желанию поверхность остывшего пирога можно присыпать сахарной пудрой через ситечко.
Яблочная шарлотка на молоке готова.
Нарежьте шарлотку на порционные кусочки подайте к столу во время десерта.
Приятного аппетита!
