Забытая рецептура классического лечо из СССР: ваши вкусовые рецепторы будут в восторге
Вкус ностальгии
Лечо - это не просто закуска, а настоящее воспоминание о детстве для многих россиян. Этот яркий овощной микс с пикантным вкусом легко приготовить дома, даже не имея фирменного рецепта от мамы или бабушки. Классический советский рецепт прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты (на большую порцию):
4 кг плотных томатов (идеально подойдут сливовидные)
2 кг болгарского перца
80 г чеснока
30 г соли
240 г сахара
150 мл растительного масла
2 г душистого перца
10 г перца-горошка
8 ч.л. 9% уксуса
Процесс приготовления:
Измельчите томаты в пюре и варите 10 минут.
Протрите массу через сито, отделяя жидкость от жмыха.
Доведите томатную жидкость до кипения, добавьте соль, сахар и масло.
В кипящий соус добавьте нарезанный болгарский перец. Варите 10 минут.
В конце добавьте измельченный чеснок и уксус.
Разлейте горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте.
Для медленного остывания переверните банки на крышки и укутайте одеялом.
Этот рецепт - базовая версия советского лечо. Любые дополнительные ингредиенты, такие как лук или лавровый лист, - это уже вариации на тему классического рецепта.Приготовив это лечо, вы не только получите вкусную закуску, но и окунетесь в атмосферу теплых воспоминаний о детстве, пишет oka.fm.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
