Выбор овощей
В городе Новосибирске местные жители нашли оригинальное и вкусное решение проблемы избытка урожая овощей. Многие садоводы в изобилии собирают кабачки, однако потребление такого количества свежих овощей зачастую невозможно.
Чтобы не терять ценные продукты, некоторые жители научились готовить овощное лечо.
Данный рецепт позволяет приготовить до 20 банок консервов за всего 5 минут. Основными ингредиентами являются кабачки, репчатый лук и сладкий перец. Также добавляются томатный сок, соль, сахар и уксус. Нарезанные овощи варят в соусе до готовности, затем разливают по стерилизованным банкам. Готовое лечо хорошо хранится до весны и лета, когда свежие овощи не так доступны.
Благодаря простоте приготовления и вкусу, данный рецепт приобрел большую популярность. Многие жители города и окрестных поселков научились готовить лечо из избытка овощей. Таким образом, ценные продукты не пропадают, а заготавливаются на зиму.
