Уже давно не секрет, что обработанное красное мясо повышает риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Теперь в список возможных последствий употребления мяса добавилась и деменция.
В ходе исследования ученые наблюдали за состоянием здоровья 130 тыс. медсестер и медицинских работников на протяжении 43 лет. Участники регулярно предоставляли данные о своем рационе, включая частоту потребления обработанного мяса, такого как бекон, сосиски и колбасы. Также учитывалось потребление здоровых альтернатив, таких как орехи, фасоль и тофу.
Употребление двух порций обработанного красного мяса в неделю повышало риск развития деменции на 14% по сравнению с теми, кто ел это мясо реже. Интересно, что замена одной порции обработанного мяса на здоровую альтернативу (те же орехи и бобовые) снижает риск деменции на 23%.
Употребление двух порций обработанного красного мяса в неделю повышало риск развития деменции на 14% по сравнению с теми, кто ел это мясо реже. Интересно, что замена одной порции обработанного мяса на здоровую альтернативу (те же орехи и бобовые) снижает риск деменции на 23%.
Медицинские эксперты подчеркивают важность соблюдения сбалансированной диеты для поддержания здоровья мозга. Доктор Хизер Снайдер из организации по изучению и лечению болезни Альцгеймера (Alzheimer's Association) отметила, что результаты исследования подтверждают необходимость ограничивать потребление обработанных продуктов.
При этом доктор Ричард Оукли из Общества Альцгеймера в Великобритании, однако, предостерегает от поспешных выводов. Он подчеркивает, что обнаруженная связь между обработанным мясом и деменцией не доказывает прямую причинно-следственную зависимость и призывает к дальнейшим исследованиям в этой области. -0-
