Арбуз пользуется большой популярностью среди жителей региона. Однако при выборе этой ягоды нужно соблюдать ряд правил, чтобы избежать проблем со здоровьем. Специалисты регуправления Роспотребнадзора напоминают, что арбуз на 92% состоит из воды и относится к низкокалорийным продуктам. Он содержит витамины А, В, С, фолиевую кислоту, антиоксиданты, ликопин, калий, магний, железо и многие другие полезные вещества.
Употребление этого продукта способствует укреплению иммунитета, поддержанию нормальной работы нервной системы и формированию красных кровяных телец, а также положительно влияет на функционирование пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
При выборе этих летних ягод важно обращать внимание на их спелость. Корка должна быть блестящей и твердой. Также нужно выбирать арбузы с сухим хвостиком и отличительным пятном желтого цвета на боку. А при постукивании он будет издавать отчетливо слышный звонкий звук.
Не рекомендуется покупать продукт возле автомобильных дорог,, в несанкционированных местах торговли. Также не следует приобретать лопнувшие ягоды и те, которые были разрезаны продавцом.
Чтобы проверить содержание нитратов, эксперты советуют потереть кусочек мякоти в стакане с чистой водой. Жидкость должна помутнеть, но если она покраснела, то в ягоде есть нитраты.
Не следует есть арбуз с хлебом, поскольку можно спровоцировать сильный скачок сахара в крови. Также не стоит выгрызать все до корки – именно в ней накапливаются нитраты.
