Врачи также отметили, что кисломолочные продукты особенно полезны в сочетании с злаками и ягодами.
Ученые обнаружили неожиданный продукт, который может помочь снизить риск развития аллергии и ее последствий. Как рассказал «Газете.Ru» заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов, речь идет о натуральном кефире.
По словам эксперта, клинические исследования подтвердили, что кефир, йогурт, наринэ, бифидока и другие кисломолочные напитки содержат пробиотики, которые нормализуют уровень иммуноглобулина Е (IgE) в организме. Этот белок играет важную роль в иммунной системе и участвует в аллергических реакциях.
Куликов также отметил, что кисломолочные продукты особенно полезны в сочетании с злаками, ягодами (ежевика, черника, виноград), фруктами (гранат, яблоки) и овощами (шпинат, брокколи), богатыми антиоксидантами.Его пользу подтверждают, опрошенные «Царьград. Пермь», люди с аллергией. По их словам, как только ощущаются предвестники реакции, они сразу же выпивают стакан с кефиром. Так же этот кисломолочный продукт всегда есть в рационе весной и осень у людей, страдающих аллергией.
