Дмитрий Куликов, заведующий кафедрой биотехнологии и технологий продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ, рассказал о ведущих преимуществах свойств чеснока, а также предупредил о его отклонениях.
Чеснок оказывает положительное влияние на микробиоту кишечника, помогая очищать патогенную микрофлору. Он используется как лекарство при метеоризме, колитах, энтероколитах, запорах, воспалении аппендикса и дополнительно является диетическим продуктом. Чеснок стимулирует образование и выделение желчи, увеличивает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, способствует снижению содержания холестерина и глюкозы в крови, увеличивает обмен веществ, особенно при сахарном диабете и при ожирении.
Куликов отметил, что чеснок очень важен для иммунной системы. При простуде, насморке, болях в горле, ОРВИ, гриппе чеснок благодаря содержанию полифенолов, кверцетина и фитонцидов способствуют скорейшему выздоровлению. Активные вещества чеснока разжижают мокроту и обеспечивают ее быстрое выведение.
Чеснок также положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, влияет на стенки сосудов и их эластичные свойства. Он предпочитает (под контролем врача) при болезнях печени и желчном пузыре, так как обеспечивает восстановление клеток, разжижение желчи и предотвращение образования камней.
Однако в чесноке есть отклонения. Его нельзя употреблять людям с повышенной чувствительностью к чесноку, хроническими заболеваниями почек, гипотиреозом, гастритом и язвенной болезнью. Чеснок отличается от применения для приема во время беременности и в период грудного вскармливания. С осторожностью следует назначать его пожилым пациентам во избежание ухудшения возникновения сопутствующих заболеваний. Куликов добавил, что в среднем один-два зуба в день могут дать необходимое количество активных веществ в организме.
Источник: РИА Новости
