Руководитель Росстандарта Антон Шалаев предложил называть продукцию, которую недобросовестно выдавали за мёд, «продуктом на основе сахарного сиропа». Такого принципа производители должны придерживаться после вступления в силу закона о пчеловодстве.
«Если продукция не соответствует ГОСТу, то пускай производители пишут что-то другое, но не вводят в заблуждение потребителя. Например, «продукт на основе сахарного сиропа», потому что в большинстве случаев фальсификата это даже не медовый напиток или продукт, это просто некие сахарные сиропы, которые выдаются за мёд», – рассказал Шалаев в интервью РИА Новости.
По его словам, в России много ГОСТов, однако их можно было применять на добровольной основе. Теперь стандарты с требованиями к мёду и к тестированию его происхождения и добавок станут обязательными, а мёдом сможет называться только то, что соответствует национальным стандартам.
Также Шалаев рассказал о видах фальсификата мёда, которые часто встречаются на рынке: количественная (указана неверная масса), ассортиментная (часть мёда заменена сахарными сиропами), квалиметрическая (в мед добавлены добавки) и стоимостная фальсификация (дешевые сорта выдаются за дорогие).
Закон о пчеловодстве направлен на повышение качества и безопасности пчеловодческой продукции. Он вступает в силу с 1 сентября 2024 года.
