Зелень не морожу и не сушу на зиму: делаю из укропа, петрушки и чеснока приправу, не портится годами

Летний вкус зимой

Жители Хибинского района нашли оригинальный способ сохранить летний аромат зелени на долгие зимние месяцы. Вместо привычной заморозки или сушки укропа, петрушки и чеснока, они предлагают создать ароматную приправу, которая не только разнообразит вкус блюд, но и сохранит свои свойства на протяжении нескольких лет.

Для приготовления этой чудо-приправы вам понадобится:

• 100 г свежего укропа
• 100 г петрушки
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г морской соли

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте и просушите зелень.
2. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы.
3. Распределите смесь тонким слоем на противне, застеленном пергаментом.
4. Высушите в духовке при температуре 150°C до полного испарения влаги.
5. Остудите и снова измельчите в блендере до состояния порошка.
6. Смешайте с морской солью и переложите в герметичные стеклянные банки.

Эта универсальная приправа не только сохранит свежесть и аромат зелени на долгое время, но и позволит вам наслаждаться вкусом лета даже в самые холодные зимние дни. Простота приготовления и длительный срок хранения делают ее идеальным вариантом для тех, кто ценит время и качество.