Любители кулинарии часто сталкиваются с проблемой хранения чеснока. Со временем эта пряность теряет свои характерные свойства: острота вкуса ослабевает, а хрустящая текстура исчезает. Традиционные методы консервации также не решают проблему, зачастую приводя к изменению вкусовых качеств и снижению питательной ценности продукта. Однако существует способ сохранить чеснок в его первозданном виде на протяжении целого года. Этот метод позволяет поддерживать остроту и хрусткость чеснока, не прибегая к сложным процедурам. Для приготовления консервированного чеснока по этому рецепту вам потребуется: — 500-700 г чеснока — 3 ст. л. яблочного уксуса — 1 ч. л. соли — 1 тонкий ломтик лимона — Охлажденная кипяченая вода 1. Подготовьте чеснок, очистив его от внешней оболочки и разделив на отдельные зубчики. 2. Поместите подготовленный чеснок в чистую стеклянную банку. 3. Добавьте соль и яблочный уксус, затем залейте охлажденной кипяченой водой. 4. Положите сверху ломтик лимона. 5. Закройте банку крышкой и несколько раз встряхните для равномерного распределения ингредиентов. После приготовления оставьте банку в прохладном месте на 10 дней. По истечении этого срока консервированный чеснок можно хранить при комнатной температуре. Читайте также: Не только выкопать: Вот как подготовить чеснок к хранению в июле — пролежит до нового сезона без грамма плесени
