В ней есть рутин — один из лучших антиоксидантов среди злаковых. Если регулярно употреблять гречневую крупу, то можно снизить риск тромбов и замедлить старение. Так считают специалисты по питанию, которых цитирует Tut-news.ru. По мнению диетологов, гречка — источник долголетия. Она богата минералами и витаминами. В ней также есть рутин — один из лучших антиоксидантов среди злаковых, которые отвечают за выведение из организма свободных радикалов, вызывающих старение. А еще он влияет на систему кровообращения, способствуя уменьшению артериального давления. Кроме того, у гречки низкий гликемический индекс, а значит, после употребления этого продукта не поднимется сахар в крови.
