Опытные хозяйки давно знают об этом маринаде: секретный рецепт "3-6-9" обогатит вкус ваших солений
Кулинар Елена Тарасова в своём Дзен-канале «Кулинарный техникум» раскрыла секрет приготовления идеальных хрустящих огурцов и томатов. Всё дело в маринаде «3−6−9», который гарантирует идеальное сочетание сладости и солёности. Огурцы и томаты получаются не просто вкусными, а очень хрустящими и сочными.
Как работает маринад «3−6−9»
3 столовые ложки соли
6 столовых ложек сахара
9 столовых ложек 9% уксуса
Этот маринад подходит не только для огурцов, но и для помидоров, а также для овощного ассорти. Попробуйте приготовить вкусные помидоры с данным маринадом — они буквально тают во рту, а рассол выпивается в один миг.
Ингредиенты (на 3-х литровую банку)
Помидоры — 1,5 кг
Петрушка — 1 веточка
Зонтик укропа — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Болгарский перец — 1−2 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Маринад (на 1,5 литра воды)
Соль — 3 ст.л.
Сахар — 6 ст.л.
Столовый уксус 9% — 9 ст.л.
Чёрный перец горошком — 5 шт.
Душистый перец горошком — 3 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Лавровый лист — 1−2 шт.
Приготовление
Хорошо вымойте помидоры, проколите вилкой у плодоножки.
На дно стерилизованных банок положите по веточке петрушки, зонтику укропа и 2 зубчика чеснока. Уложите томаты плотно. Добавьте по 2 кусочка болгарского перца и по листику хрена (по желанию).
Залейте томаты кипятком, накройте крышками и оставьте на 15−20 минут.
Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, чёрный перец, душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
Залейте банки кипящим маринадом и сразу закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном и укутайте.
Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре. Этот простой рецепт от Елены Тарасовой поможет вам наслаждаться вкусными и хрустящими помидорами круглый год.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.