Журнал Journal of Nutrition опубликовал результаты исследования ученых из Университета штата Арканзас, которые выяснили, какие виды натуральной клетчатки способствуют потере веса и поддерживают здоровый уровень сахара в организме. Для этого они рассмотрели такие варианты пищевых волокон, как бета-глюканы, пшеничный декстрин, пектин, резистентный крахмал и целлюлозу.
Как оказалось, только бета-глюканы из овса и ячменя увеличивали количество полезных бактерий Ilebacterium в пищеварительной системе. Выяснить это удалось во время опытов, проводимых на лабораторных мышах. Грызунов кормили едой с разными формами клетчатки. При этом эксперты отслеживали массу их тела, содержание жира, уровень сахара в крови и состояние кишечных бактерий.
Сообщается, что у животных на диете с бета-глюканами также наблюдалось повышение концентрации бутирата в кишечнике, который высвобождает глюкагоноподобный пептид-1 (ГПП-1).
«Часть преимуществ потребления пищевых волокон заключается в высвобождении ГПП-1 и других кишечных пептидов, которые регулируют аппетит и массу тела», — отметили ученые.
Фото — pxhere.com
The post Ученые назвали злаки, способствующие похудению first appeared on Новый Град.
