К игристому с низким содержанием сахара эксперты относят брют, экстра-брют и полусухие игристые вина. Всего было выпущено 30 миллионов литров напитков этой категории, что позволило им впервые в современной истории России обогнать производство полусладкого игристого вина (28,5 миллиона литров). На сладкие игристые пришлось только 4 миллиона литров.
Наращивание производства брюта эксперты связывают с ростом спроса населения на напитки с низким содержанием сахара. Так, в Simple Group отметили, что продажи такого алкоголя в январе-июне увеличились на 45 процентов в годовом выражении. При этом доля российских сухих вин выросла с 19 до 24 процентов, а импортных — снизилась с 68 до 63 процентов.
Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин рассказал, что их организация столкнулась с падением продаж полусладких вин втрое за период с 2015 года по июнь 2024-го. В то же время брют стали покупать в пять раз больше, добавил он.
Руководитель «Винного гида России», директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Латышева объяснила, что в РФ меняется «культура пития». Теперь потребитель больше обращает внимание на стилистику вина и нюансы вкуса, чем на сладость напитка.
По материалам издания ВЕДОМОСТИ
