Аномальная жара на Крымском полуострове летом этого года может негативно отразиться на урожае винограда и вине, считает директор Института виноградарства и виноделия "Магарач" Владимир Лиховской.
"Из-за аномальной жары срок созревания винограда сместился как минимум на две недели ранее. Вероятно, это скажется на урожае таким образом: сахар будет накапливаться, а зрелости еще не будет. То есть при несозревших семенах будут высокие сахара, поэтому, вино, вероятно, будет не очень хорошего качества", - сказал он ТАСС.
По словам главы института, из-за этого дисбаланса вино, которое изготовят из урожая 2024 года, будет легким и ненасыщенным различными танинами.
Напомним, 16, 17, 18 и 19 июля в Симферополе были побиты температурные рекорды. Из-за аномальной жары начали происходить аварии на электросетях, во нескольких городах Крыма были проблемы с водой.
