25 ведущих сетей питания и напитков в США оценили по прогрессу в переходе к меню на растительной основе, согласно данным отчета международной зоозащитной организации World Animal Protection (WAP), 22 июля сообщает сетевое издание Green Queen. McDonald’s попал в заголовки газет в прошлом месяце после того, как его глава заявил, что McPlant выведен из линейки продукции после испытаний в двух американских городах и нет никаких планов по его возвращению. Несмотря на то, что компания является крупнейшей в мире пищевой цепочкой, ее климатический прогресс пугающе плох. Климатологи заявили, что главная причина такого положения дел заключается в огромном количестве говядины, которую McDonald’s покупает и продает. Но это не единственная компания, которая оставляет желать лучшего, когда дело доходит до веганских вариантов. Отчет WAP показывает, что большинство ведущих сетей в США не берут на себя «значимые обязательства» по решению проблемы своих меню. Заявляется, что веганские блюда должны стать основным вариантом, а продукты животного происхождения представляться в меню в качестве альтернативы. «Сетевые рестораны играют ключевую роль в повседневных решениях о еде многих американских семей, — сказала Аннет Манусевич, менеджер фермерской кампании в WAP. — Несмотря на острую необходимость перехода на растительную диету и растущий потребительский спрос на этичный и экологически чистый выбор продуктов питания, большинство ведущих сетей, таких как Taco Bell и McDonald’s, не справляются с этой задачей». По мнению Манусевич, только «создание и продвижение инновационных меню на растительной основе» сможет устранить из продовольственной системы «разрушения и страдания, присущие промышленному животноводству». glavno.smi.today
