Секретный маринад "3-6-9": огурцы получаются хрустящими, а помидоры просто тают во рту – проверенный рецепт

Российским хозяйкам рассказали, каким образом можно получить хрустящие огурцы и тающие во рту помидоры. Рецепт опубликован в материале progorod62.ru.

Формула безупречного маринада представлены в формате 3-6-9. В основе рецепта лежит именная такая пропорция ключевых ингредиентов. Только она гарантирует идеальный баланс сладости и солености, благодаря которому овощи получаются невероятно вкусными и хрустящими.

Компоненты маринада в пропорциях:

• 3 – количество столовых ложек соли;
• 6 – количество столовых ложек сахара;
• 9 – количество столовых ложек 9-процентного уксуса.

Ингредиенты для маринованных помидоров:

• Помидоры – 1,5 килограмма;
• Петрушка – 1 веточка;
• Укроп – 1 зонтик;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Болгарский перец – 1-2 штуки;
• Лист хрена – 1 штука.

Ингредиенты для маринада:

• Соль – 3 столовых ложки;
• Сахар – 6 столовых ложек;
• Столовый 9-процентный уксус – 9 столовых ложек;
• Черный перец горошком – 5 штуки;
• Душистый перец горошком – 3 штуки;
• Гвоздика – 3 штуки;
• Лавровый лист – 1-2 штуки.

Приготовление:

1. Вымойте помидоры, проколите вилкой у плодоножки.
2. На дно стерилизованных банок положите петрушку, укроп, чеснок. Уложите плотно помидоры, добавьте перец и лист хрена.
3. Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут.
4. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, специи. Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
5. Залейте банки кипящим маринадом, сразу закатайте крышками.
6. Переверните банки вверх дном, укутайте.

Такие помидоры можно хранить при комнатной температуре. Авторы рецепта гарантируют восхитительный вкус и безупречную текстуру овощей.