Настоящий итальянский Тирамису можно легко собрать из продуктов, которые как правило уже есть в холодильнике. Десерт делается без выпечки и удивляет своей нежностью и потрясаящим вкусом.
Ингредиенты:3 яйца70 г сахара
Ваниль (экстракт, паста или ванильный сахар)250 г маскарпоне2 ч. л. семян чиа
Сухари (предпочтительно с изюмом)
Кофе
Какао-порошок
Молочный шоколад
Приготовление:
Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Разбейте яйца, отделяя желтки от белков. Взбейте желтки с сахаром до густой массы. Добавьте ваниль и перемешайте. В отдельной миске взбейте маскарпоне до однородной консистенции. Соедините маскарпоне с яичной массой и тщательно перемешайте.
Добавьте семена чиа, чтобы крем стал плотнее. Подготовка основы: На дно формы выложите слой сухарей. Полейте сухари остывшим кофе, чтобы они пропитались. Сборка тирамису: На слой пропитанных сухарей выложите половину крема. Повторите слои: сухари, кофе, крем.
Разровняйте верхний слой крема и посыпьте его натертым молочным шоколадом и какао-порошком. Поставьте десерт в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
Видеорецепт:
Подавайте охлажденный тирамису, нарезав его на порции.
