По словам медиков, частое употребление таких продуктов, как колбаса и сосиски, может представлять реальную угрозу для здоровья человека. Дело в том, что указанные продукты изготавливаются из переработанного мяса, частое присутствие которого в рационе может грозить развитием диабета, рака толстой кишки, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы.
С точки зрения науки вред этих продуктов объясняется содержанием нитратов и нитритов, которые используются для консервации продукта – их нагрев приводит к образованию канцерогенов, наносящих непоправимый вред организму.
