Прокуратура Братска вместе со специалистами Роспотребнадзора проверила соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе.
"Выявлено, что вопреки требованиям закона в заведении не проводили производственный контроль, не обеспечивали последовательность поточных процессов сырья и готовой продукции, в холодильниках хранилась немаркированная продукция. Также не были организованы условия для личной гигиены сотрудников, дезинфекции посуды и помещения", - пояснили в ведомстве.
Напомним, в начале июля острую кишечную инфекцию диагностировали у 32 посетителей кафе Mexiko в Братске, из них 31 человек был госпитализирован, среди них 8 детей. Со слов посетительниц кафе, отравление могло возникнуть несвежим салатом "Цезарь".
По результатам исследований регионального Роспотребнадзора, у 10 заболевших обнаружена ДНК сальмонелл. Братский городской суд запретил работу кафе.
