Ароматные треугольные пирожки с курицей и зеленью сразу становятся излюбленным блюдом. Готовятся они проще простого, поскольку не требуют замеса теста. Вместо него мы используем лаваш.
Ингредиенты: Куриные бедра (филе) — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Острый перец — по вкусу Кинза — пучок Укроп — пучок Фиолетовый базилик — пучок Крем-чиз — 100 г Тонкий лаваш — несколько листов Растительное масло — немного Соль, перец — по вкусу Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 50 г
Приготовление: Курицу нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и добавьте нарезанный пластинками чеснок.На разогретом гриле (если его под рукой нет, возьмите обычную сковороду) обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки. Добавьте нарезанный кольцами лук и продолжайте обжаривать до мягкости лука. Нарежьте кинзу, укроп и фиолетовый базилик.
Острый перец нарежьте мелкими кусочками. Обжаренную курицу, лук, зелень и острый перец поместите в блендер и измельчите до однородного состояния, здесь также можно воспользоваться мясорубкой, или просто нарубить все ножом. Добавьте крем-чиз и тщательно перемешайте. Нарежьте лаваш на полоски шириной примерно 5 см. Каждую полоску разрежьте на квадраты. На каждый квадрат лаваша положите начинку.
Сверните треугольником, смазывая края яйцом для склеивания. Повторите с оставшимся лавашом и начинкой. Разогрейте гриль, смажьте его немного растительным маслом. Обжаривайте пирожки до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Начинку в пирожках можно варьировать по своему вкусу. Быстрее всего будет использовать обычный фарш.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
