Традиционно из овощей готовят супы, гарниры к мясу, птице и рыбе, а из фруктов — десерты. При этом мало кто задумывается, что из огородных культур можно сделать великолепные сладости, по вкусовым качествам и пользе ничуть не уступающие фруктово-ягодным.В последние годы итальянские приверженцы здорового питания «slow food» лидируют в изобретении креативного меню.
Они готовят сорбеты из сельдерея, мусс из тыквы, пудинг из шпината. Но и в нашей привычной кухне есть немало рецептов сладких блюд.
Расскажем об овощах, из которых получаются вкусные десерты. Их оценят не только взрослые, но и дети.Кабачок — однолетнее кустовое или плетистое растение, скороспелая разновидность твердокорой тыквы.
Плоды содержат калий, железо, каротин, витамины C, PP, B1, B2, B6, органические кислоты. В пищу употребляют зеленцы, которые легко усваиваются организмом и входят в состав продуктов детского питания.Из кабачков можно приготовить:Зеленцы моют, чистят, удаляют семена и нарезают кружочками толщиной по 2 см.
