Израильские ученые исследовали рацион древних горняков, которые в I–V веках нашей эры добывали медную руду в Южном Леванте. Они обнаружили, что диета этих людей была сбалансированной и включала разнообразные растительные продукты, мясо верблюдов и мелких рогатых животных, различную морскую рыбу и, возможно, моллюсков, которые поставлялись из соседних районов. Как сообщается в статье, опубликованной в Journal of Arid Environments, вероятно, в этот период разработкой этих рудников занимались набатеи, которые получали продукты питания в обмен на медь.
