Простой маринад и такая же простая панировка – одно удовольствие.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 6 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. чесночного порошка, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. паприки, 6 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление: Кабачки очисти от кожицы и нарежь палочками примерно по 10 мм толщиной. Смешай оливковое масло, соль и специи, и оставь кабачки в этой смеси на полчаса. После чего обваляй их в панировочных сухарях и запекай 15-20 минут в духовке при 200 градусах.
Для более яркого аромата – добавь во взбитые яйца немного копченой паприки.
Тебе понадобится: 1,8 кг кабачков, 2 яйца, 200 г муки, 300 г панировочных сухарей, соль, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки брусочками, посоли, оставь на 15 минут и слей лишний сок. Венчиком взбей яйца со специями. Обваляй кабачки в муке, обмакни в яйцо и затем обваляй в панировочных сухарях. Запекай палочки из кабачков 25-30 минут в духовке при 200 градусах.
Еще один интересный рецепт панировки, который точно стоит попробовать.
Тебе понадобится: 4 кабачка, 6 ст.л. муки, 4 яйца, 10 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. кунжута, 2 ст.л. семян льна, специи, ароматные травы.
Приготовление: Венчиком взбей яйца со специями по вкусу. Отдельно смешай сухари, кунжут, лен и ароматные травы. Нарежь кабачки брусочками, обваляй их в муке, обмакни в яйцо и обсыпь панировкой. Запекай палочки 20-25 минут в духовке при 200 градусах.
Советуем подавать готовые палочки с соусом на основе йогурта или сметаны.
Тебе понадобится: 800 г кабачков, 100 г муки, 40 г крахмала, 2 яйца, 200 г панировочных сухарей, 50 г твердого сыра, специи, ароматные травы.
Приготовление: Нарежь кабачки палочками, обсуши их бумажными салфетками, сложи в пакет и засыпь туда муку, крахмал и специи. Тщательно перемешай. Отдельно взбей яйцо и смешай панировочные сухари, тертый сыр и ароматные травы. Обмакни палочки из кабачков в яйцо, обваляй в панировочной смеси и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.
Простой и в то же время очень оригинальный рецепт.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 3 яйца, 150 г твердого сыра, 50 г манки, 50 г муки, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки палочками и оставь на время, чтобы с них стек лишний сок. Венчиком взбей яйца до однородности. Смешай тертый сыр, манку, муку и специи. Обмакни кабачки в яйцо, обваляй в панировке и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.
Сюда идеально впишется готовая смесь итальянских или французских трав.
Тебе понадобится: 3 кабачка, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. ароматных трав, 1 ч.л. копченой паприки, специи, соль.
Приготовление: Нарежь кабачки палочками и смешай их с маслом, специями и травами. Оставь на 15 минут, выложи на пергамент и запекай еще 15 минут в духовке при 200 градусах.
Густой йогурт без добавок тоже подойдет вместо сметаны.
Тебе понадобится: 400 г кабачков, 100 г сметаны, 80 г твердого сыра, 50 г панировочных сухарей, соль, молотый черный перец, орегано.
Приготовление: Нарежь кабачки брусочками и замаринуй их в сметане со специями и орегано на 10 минут. Смешай тертый сыр и панировочные сухари. Обваляй палочки в панировке и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.
С другими орехами получается ничуть не хуже. Например, с миндалем или фундуком.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 4 яйца, 100 г муки, 1 горсть грецких орехов, 150 г твердого сыра, 2 ч.л. панировочных сухарей, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки брусочками, взбей яйца и смешай тертый сыр, рубленые орехи, муку, сухари и специи. Обмакни палочки из кабачков в яйцо, после чего обваляй в панировке и запекай 20 минут в духовке при 200 градусах.
Кабачок хорошо пропитывается соусом при запекании, поэтому будет очень вкусно.
Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 2 зубчика чеснока, 100 г лимона, 30 г горчицы, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки палочками и выложи в жаропрочную форму. Смешай лимонный сок, измельченный чеснок и остальные ингредиенты. Залей кабачки и запекай 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
Рекомендуем посыпать готовые палочки свежей рубленой зеленью.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 100 г сулугуни, 20 г чеснока, 40 мл растительного масла, соль, специи.
Приготовление: Нарежь кабачки брусочками и смешай их с маслом, измельченным чесноком, солью и специями. Выложи все в жаропрочную форму и запекай 10-15 минут в духовке при 190 градусах. После чего посыпь палочки из кабачков тертым сулугуни и запекай еще 10 минут.
