Фото ogorod.ru / Горбачёнок ЕкатеринаКоровье молоко содержит жирные кислоты, липиды, молочный сахар (лактозу), гормоны, ферменты, аминокислоты, минеральные соли и витамины (А, D, В1, В2, В12).
Основные макро- и микроэлементы молока – это азот, калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, фтор, йод. И, конечно же, в молоке содержится большое количество микроорганизмов.Состав микрофлоры молока зависит от множества факторов.
В первую очередь – от температурного воздействия на продукт. В непастеризованном охлажденном молоке содержится большое количество молочнокислых бактерий, способных выделять бактерицидные вещества, создавая кислую среду, в которой не могут развиваться патогенные микроорганизмы.
Поэтому для обработки и подкормки растений лучше всего подходит именно непастеризованное молоко, даже если оно прокисло.В пастеризованном молоке микрофлора резко меняется, хотя практически все витамины, ферменты и минеральные вещества сохраняются.
