В торговых сетях России уже начали появляться первые дыни и арбузы. Совсем скоро сладкие плоды начнут массово продаваться на овощных рынках и в специальных местах по всей стране. В беседе с изданием «Вести Подмосковья» в преддверии арбузно-дынного сезона врач-диетолог, эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова рассказала о вреде и пользе любимого россиянами лакомства.
«Арбуз содержит целый спектр микроэлементов и витаминов в органической форме таких как магний, калий, кальций, цинк, железо, медь, кобальт, йод, а также витамины С, А, группу В, фолиевую кислоту. Дыни также богаты микроэлементами (калий, кальций, натрий, магний, сера, цинк, железо, йод), витамины А, С, Е, группа В, фолиевая кислота. Для лучшего усвоения ешьте их не одновременно, а раздельно. Впрочем, большинство так и делает», - сообщает специалист.
Для лучшего переваривания арбузов и дынь диетолог советует не съедать сразу больше 500 грамм сочной мякоти, поскольку это может вызвать перегрузку желудка. К тому же употреблять насыщенные влагой ягоды лучше в первой половине дня, что поможет избежать повышения уровня сахара в крови и сохранит нормальный сон.
По мнению доктора Мещеряковой, дыню и арбуз лучше есть раздельно с перерывом хотя бы в 1,5-2 часа и уж совсем не стоит употреблять их в сочетании с белковыми продуктами - подобная «смесь» может быстро забродить в желудке, вызывая изжогу и повышенное газовыделение.
По словам эксперта, они противопоказаны при кишечных патологиях, таких, как колит, болезнь крона и гастрит. Из-за большого содержания сладкой жидкости арбузы и дыни не следует есть людям с больными почками и сахарным диабетом. Для здоровых же людей арбузно-дынная монодиета, применяемая не чаще одного раза в 2-3 месяца, будет достаточно полезной.
