Всемирный день шоколада 11 июля ознаменовался в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» цветением какао-деревьев в Викторной оранжерее с тропическими кувшинками. Об этом сообщили в пресс-службе сада.
«Особо примечательно, что цветки и плоды какао крепятся непосредственно к стволу дерева, а не к ветвям. Это называется каулифлорией. Количество плодов какао напрямую зависит от количества опыленных цветков. Как проходит процесс искусственного опыления шоколадного дерева? Пыльца с одного цветка переносится на рыльце другого при помощи кисточки», — говорится в сообщении.
По форме крупные плоды похожи на лимон, вытянутую дыню или огурец. Внутри плода какао — от 20 до 60 какао-бобов, окруженных светлой мякотью. Их используют для приготовления какао-массы, какао-порошка и шоколада. В благоприятных условиях какао плодоносит круглый год, начиная с пятилетнего возраста. Высота дерева — до восьми метров, родина — тропики Южной и Центральной Америки.
Сейчас в коллекции «Аптекарского огорода» три какао-дерева. Самому зрелому свыше 18 лет.
