Растущий интерес потребителей к готовой еде стимулирует крупных ритейлеров развивать это направление. Входящая в X5 сеть «Перекресток» проведет реконцепцию 130 магазинов, оснастив их собственными кафе. В проект потребуется вложить около 1 млрд руб. Зоны общепита помогают ритейлерам повышать лояльность потребителей и повышать средний чек, но не могут конкурировать с полноценными кафе и ресторанами, считают на рынке.
