Самый большой торт имеет площадь 24 квадратных метра и весит 1,6 тонны. Его испекли кондитеры из Новосибирска Вера Холодкина и Светлана Обламская в команде с коллегами на ВДНХ в Москве. Они работали под руководством известных кондитеров Марины и Максима Синицких. Для того чтобы попасть на ВДНХ, девушкам предстояло пройти предварительный отбор. Всего было 300 кандидатов со всей страны, Вера и Светлана оказались в финале. Торт, по задумке организаторов, должен был быть готов к закрытию выставки «Россия». Команда кондитеров решила, что торт должен представлять собой российский триколор. «На изготовление торта ушло три дня. Было потрачено 500 килограммов муки, 500 литров сливок, 300 килограммов яиц, 200 килограммов клубничного и малинового джемов. Торт состоял из 100 частей, каждая из которых весила 16 килограммов», – рассказала Вера газете «Трудовая жизнь». К слову, Вера Холодкина родом из Куйбышева Новосибирской области, 25 лет пекарь-кондитер проработала по специальности в родном городе. Десять лет назад переехала в Новосибирск, где также развивалась в профессии. В 2023 году стала первой вице-королевой Межрегионального конкурса «Сладкая королева Сибири 2023». В копилке кондитера – титул «Лучший кондитер Сибири 2023» и диплом лауреата премии «ТОП-100 Самых красивых женщин Сибири 2023». В беседе с журналистами Вера поделилась, что испечь гигантский торт было очень тяжело, но благодаря грамотной организации работы команды, все удалось сделать в срок. «Наш торт был признан рекордным в России по весу», – говорит Вера. На счету кондитера Веры Холодкиной – еще один рекорд, на этот раз мировой. Она приложила руку к созданию самого высокого антигравитационного торта в виде ромашки в честь Дня семьи, любви и верности. Его высота составила более 2 метров. Напомним, 130-килограммовый торт испекли для новосибирцев на День города-2023. на создание угощение ушло 250 кг бисквитной смеси, 130 л подсолнечного масла, 170 кг сахара и 4655 яиц. Торта хватило, чтобы угостить пять тысяч человек.
