Консервные заводы Кабардино-Балкарской Республики набирают обороты по переработке сельскохозяйственного сырья нового урожая.
Сейчас полным ходом идёт переработка огурцов. На огурцы консервированные приходится в среднем 13-15% от общего объема выпускаемых в республике плодоовощных консервов.
В Кабардино-Балкарии в 2023 году валовой сбор огурцов открытого и закрытого грунта в хозяйствах всех категорий составил 73,2 тыс. тонн, что выше уровня 2022 года на 42,4%. Такие данные приводит Росстат.
По урожаю огурцов Кабардино-Балкария на втором месте среди субъектов Северо-Кавказского федерального округа. На долю Кабардино-Балкарии приходится свыше 28% всех огурцов, выращенных в Северо-Кавказском федеральном округе, сообщает Минсельхоз КБР.
