Врач-эндокринолог предупреждает об опасности картофеля фри
Мария Калошина, эндокринолог Видновской клинической больницы Московской области, обратила внимание общественности на потенциальную опасность употребления картофеля фри из ресторанов быстрого питания. По ее словам, этот популярный продукт может значительно повысить риск развития онкологических заболеваний.
Эксперт проводит неожиданную параллель между картофелем фри и курением сигарет. Калошина утверждает, что в одной порции этого блюда содержится такое же количество альдегидов, как в одной сигарете. Особую опасность представляют токсины, образующиеся при жарке во фритюре. Эти вещества, попадая в желудочно-кишечный тракт, могут стать причиной развития рака.
Врач подчеркивает, что основную угрозу представляет именно картофель фри из заведений фастфуда. Это связано с тем, что в таких ресторанах масло во фритюрницах меняется нечасто, что приводит к накоплению вредных продуктов горения. Кроме того, Калошина напоминает о высоком содержании соли в этом продукте. Однако она отмечает, что редкое употребление жареных во фритюре продуктов (не чаще раза в месяц) не нанесет существенного вреда здоровью людей без серьезных заболеваний.
Источник: РИА Новости
