Этот шикарный завтрак станет настоящим украшением летнего утреннего меню. Драник или хашбраун, приготовленный на угольном гриле, приобретает хрустящую корочку и неповторимый вкус, который покоряет с первого укуса. Легкий и быстрый в приготовлении, он требует минимального набора ингредиентов, доступных в любом магазине. Подается блюдо с сосисками, огурцами, помидорами черри и яйцами.
Ингредиенты:
Растительное масло
Соль
Черный перец600 г картофеля (для двух порций)2 свежих огурца6 помидоров черри4 молочные сосиски
Сливочное масло
Пучок петрушки2 яйца
Дополнительное оборудование:
Угольный гриль
Чугунная сковорода или жаровня
Приготовление:
Подготовка гриля: Разжигайте угольный гриль, используя стартер и 20 брикетов. Нужно достичь прямого среднего жара (210-220°C). Поместите чугунную жаровню на решетку гриля и дайте ей разогреться.
Подготовка картофеля: Почистите картофель и натрите его на крупной терке. Хорошо отожмите картофель, чтобы удалить как можно больше жидкости. Это важно для получения хрустящей корочки.
Жарка хашбрауна: В разогретую жаровню налейте полторы столовые ложки растительного масла. Распределите натертый картофель в жаровне равномерным блином. Жарьте картофель около 7-10 минут до получения золотистой корочки с одной стороны. Посолите и поперчите. Переверните хашбраун и жарьте еще 6-7 минут, добавив сливочное масло по краям.
Приготовление сосисок: Надрежьте сосиски с двух сторон, не прорезая до конца, чтобы они как следует пропеклись. Поместите сосиски в зону непрямого жара и готовьте до готовности, периодически переворачивая для равномерного подрумянивания.
Приготовление яиц: Слегка поджарьте яйца на гриле до желаемой степени готовности, затем нарежьте овощи и выложите все составляющие завтрака на широкую плоскую тарелку.
Видеорецепт:
Этот рецепт точно будет хитом, когда хочется разнообразить привычный шашлык.
