Врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала, что мюсли и злаковые хлопья — далеко не полезный завтрак. Более того, для многих подобная пища наоборот противопоказана.
По словам специалиста, это связано с тем, что в ходе производства хлопьев используются именно очищенные злаки, что и придает хлопьям уникальный вкус, однако благодаря этому зерна теряют большую часть своих полезных свойств. Вместе с оболочкой теряется и клетчатка, витаминами группы В, а также минералы.
Врач отметила, что такой завтрак сравним по калорийности со сладостями или десертами, на 100 грамм продукта приходится от 320 до 470 калорий. Кроме того, помимо высокой энергетической ценности, хлопья не обладают достаточным количеством полезных веществ, что, в свою очередь, может негативно повлиять на вес и увеличить риски развития разных заболеваний.
— Людям, склонным к избыточному весу, диабету и заболеваниям сердечно-сосудистой системы такие продукты лучше не употреблять, — объяснила Михалева в разговоре с «Газетой.Ru».
Каша считается самым полезным блюдом для завтрака. Регулярное употребление некоторых ее видов может помочь сбросить вес, считают специалисты.
