Салат с томатами и мармеладом из оливок; тартар с пудрой из оливок, пиде с оливками и суджуком и палтус с оливами, фенхелем и цукини – в ресторане Lira меню летнего сада посвятили оливе – главному символу ближневосточной и средиземноморской гастрономии.
Летняя веранда ресторана Lira – шикарный цветущий сад в центре города: восточные ковры и тенистые каштаны, гирлянды хрустальных фонарей и плетеная мебель, диваны с пестрыми подушками и пышные цветы.
Чтобы ощущение отдыха на Средиземноморском побережье было полным, шеф-повар Александр Мандрон сочинил меню, солируют в котором оливки.
Самый летний салат – микс пряной зелени: петрушка, укроп, кинза, реган, плюс ростовские томаты, ялтинский лук, страчателла, оливки и мармелад из оливок за 590 руб.
К классическому говяжьему тартару за 990 руб. шеф добавляет пудру из оливок. Тонкие лодочки пиде в этом сезоне запекают с оливками и суджуком – 560 руб. Палтуса подает в томатно-оливковом соусе на манер Путтанеска, с фенхелем и цукини – 1600 руб.
Москва,
Новый Арбат, 36
+7(495)188-80-88
lirarest.ru
